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  • Jing-Yi Su (蘇靖貽)、 Yuan Chen (陳媛)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯)*,「Impact of nutrient from aqueous extract of burdock roots and ultrasonic stress on the growth and β-glucosidase activity of Lactiplantibacillus plantarum FEL112」 ,LWT - Food Science and Technology,<175>卷,<-->期(2023-01-19):114495(SCI)
  • Yi-Ming Yeh (葉益銘)、 Tsung-Yu Tsai (蔡宗佑)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯)*,「Encapsulation and release kinetics of polyphenols and p-coumaric acid extracted from Phyllostachys makinoi by ultrasonic-pretreatment autoclaving」 ,LWT - Food Science and Technology,<167>卷,<-->期(2022-08-06):113838(SCI)
  • Yuan Chen (陳媛)、 Jing-Yi Su (蘇靖貽)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯)*,「Ultrasound-Assisted Aqueous Extraction of Chlorogenic Acid and Cynarin with the Impact of Inulin from Burdock (Arctium lappa L.) Roots」 ,Antioxidants,<11>卷,<7>期(2022-06-22):1219(SCI)
  • Hung-Chih Tseng (曾竑智)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯)*,「Assessment of Ultrasonic Stress on Survival and β-Glucosidase Activity of Encapsulated Lactiplantibacillus plantarum BCRC 10357 in Fermentation of Black Soymilk」 ,Foods,<11>卷,<9>期(2022-04-25):1234(SCI)
  • Chia-Yu Tsui (崔嘉昱)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯)*,「Evaluation of Semi-Solid-State Fermentation of Elaeocarpus serratus L. Leaves and Black Soymilk by Lactobacillus plantarum on Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity」 ,Foods,<10>卷,<4>期(2021-03-26):704(SCI)
  • Ying-Hsuan Chen (陳潁軒)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds and Antioxidant Capacity for the Valorization of Elaeocarpus serratus L. Leaves」 ,Processes,<8>卷,<10>期(2020-09-29):1218(SCI)
  • Cheng-An Yu (余乘安)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Effect of ultrasound on the extraction of bioactive aglycone isoflavones for the green valorization of black soybean residue (okara)」 ,JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION,<43>卷,<7>期(2019-07-12):e13944(SCI)
  • Ying-Hsuan Chen (陳潁軒)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Effect of Extraction Solvent on the Ultrasound-Assisted Enzymatic Hydrolysis of Extraction Residue of Ceylon Olive (Elaeocarpus Serratus L.) Leaves」 ,Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science,<57>卷,<3>期(2019-07-09):143-153(Scopus)
  • Cheng-An Yu (余乘安)、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Bio-ionic liquid pretreatment and ultrasound-promoted enzymatic hydrolysis of black soybean okara」 ,Journal of Bioscience and Bioengineering,<127>卷,<6>期(2019-06-01):767-773(SCI)
  • Hui-Tzu Peng、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *、 Tony J. Fang,「Enhanced β-Glucosidase Activity of Lactobacillus plantarum by a Strategic Ultrasound Treatment for Biotransformation of Isoflavones in Okara」 ,Food Science and Technology Research,<24>卷,<5>期(2018-10-27):777-784(SCI)
  • Wen-Sin Liu、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *、 Tony J. Fang,「Strategic ultrasound-induced stress response of lactic acid bacteria on enhancement of β-glucosidase activity for bioconversion of isoflavones in soymilk」 ,Journal of Microbiological Methods,<148>卷,<1>期(2018-04-13):145-150(SCI)
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)*,「非熱超音波技術在食品萃取與發酵製程上之應用」 ,國立中興大學農林學報,<65>卷,<3>期(2017-10-11):125 - 136(Others)
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) 、 Tony J. Fang*,「Kinetics for enzymatic hydrolysis of rice hulls by the ultrasonic pretreatment with a bio-based basic ionic liquid」 ,Biochemical Engineering Journal,<100>卷(2015-01-01):23-29(SCI)
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) 、 Tony J. Fang*,「Kinetics of enzymatic hydrolysis of rice straw by the pretreatment with a bio-based basic ionic liquid under ultrasound」 ,Process Biochemistry,<50>卷(2015-01-01):623-629(SCI)
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) 、 Tony J. Fang*,「Combination of ultrasonic irradiation with ionic liquid pretreatment for enzymatic hydrolysis of rice straw」 ,Bioresource Technology,<164>卷(2014-01-01):198-202(SCI)
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) 、 Tony J. Fang*、 I.-Chuan Sheih,「Fermentation of rice hull by Aspergillus japonicus under ultrasonic pretreatment」 ,Ultrasonics Sonochemistry,<19>卷(2012-01-01):687-691(SCI)

  • 連偉廷、 楊珺堯*,「非熱超音波應用於火龍果全果之萃取」 ,臺灣食品科學技術學會第53次會員大會暨研討會,台南市,中華民國(R.O.C),2023-11-24~2023-11-24
  • 林冠銓、 施采辰、 顏鈺軒、 蕭彣玲、 楊珺堯*,「超音波輔助薏仁發酵及萃取增強機能性與抗氧化性測定」 ,臺灣食品科學技術學會第53次會員大會暨研討會,台南市,中華民國(R.O.C),2023-11-24~2023-11-24
  • 楊竣為、 楊珺堯*,「超音波對乳酸菌發酵黑豆豆漿之影響」 ,臺灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會,台中市,中華民國(R.O.C),2022-12-09~2022-12-09
  • 陳湘筠、 蕭彣玲、 鄭妤姍、 楊竣為、 連偉廷、 楊珺堯*,「超音波輔助火龍果發酵及萃取增強機能性與抗氧化性測定」 ,臺灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會,台中市,中華民國(R.O.C),2022-12-09~2022-12-09
  • 鍾沅錡、 楊珺堯*,「以山藥進行乳酸菌發酵及其產物的功能性評估」 ,臺灣食品科學技術學會第52次會員大會暨研討會,台中市,中華民國(R.O.C),2022-12-09~2022-12-09
  • 吳佳憫、 楊珺堯*,「生物性離子液體對於乳酸菌發酵黑豆豆渣之影響」 ,臺灣食品科學技術學會第51次會員大會暨科技整合與食品創新研討會,台北市,中華民國(R.O.C),2021-11-26~2021-11-26
  • 蘇靖貽、 楊珺堯*,「自客家酸菜篩選高 β-葡萄糖苷酶活性乳酸菌於牛蒡發酵之研究」 ,臺灣食品科學技術學會第51次會員大會暨科技整合與食品創新研討會,台北市,中華民國(R.O.C),2021-11-26~2021-11-26
  • 許飴峻、 楊珺堯*,「不同溶劑對牛蒡萃取之影響」 ,臺灣食品科學技術學會第51次會員大會暨科技整合與食品創新研討會,台北市,中華民國(R.O.C),2021-11-26~2021-11-26
  • 陳媛、 楊珺堯*,「超音波應用於牛蒡多醣及生理活性物質萃取之研究」 ,2021 後疫情時代保健食品科技國際研討會,新北市,中華民國(R.O.C),2021-03-12~2021-03-12
  • 曾竑智、 楊珺堯*,「超音波輔助乳酸菌微膠囊於黑豆豆漿發酵之研究」 ,2021 後疫情時代保健食品科技國際研討會,新北市,中華民國(R.O.C),2021-03-12~2021-03-12
  • Yi-Ming Yeh、 Te-Hua Liu、 Meng-Chun Cheng、 Tsung-Yu Tsai、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Ultrasound-assisted extraction on bioactive compounds from Makinoi bamboo and effect of wound healing on diabetic mice 」 ,2021 International Symposium on Health Food Development in the Post-Pandemic Era,New Taipei City,中華民國(R.O.C),2021-03-12~2021-03-12
  • 陳媛、 楊珺堯*,「超音波應用於牛蒡根生理活性物質萃取之研究」 ,台灣食品科學技術學會第 50 次會員大會暨研討會,屏東,中華民國(R.O.C),2020-12-04~2020-12-04
  • 余乘安、 劉德華、 楊珺堯、 鄭孟純、 蔡宗佑*,「益生菌磷脂質微脂體複方產品改善便祕與促進腸道蠕動之效果」 ,台灣食品科學技術學會第 50 次會員大會暨研討會,屏東,中華民國(R.O.C),2020-12-04~2020-12-04
  • Yi-Ming Yen*、 Tsung-Yu Tsai、 Chun-Yao Yang (楊珺堯),「Effect of ultrasound and solvent extraction on bioactive compounds and characteristic structure from Makinoi bamboo in Taiwan」 ,4th International Conference on Sustainable Global Agriculture and Food (ICSAF 2020),New Taipei City,中華民國(R.O.C),2020-11-06~2020-11-07
  • 崔嘉昱、 楊珺堯*,「乳酸菌在錫蘭橄欖葉發酵特性之研究」 ,台灣食品科學技術學會第49次會員大會暨研討會,台中,中華民國(R.O.C),2019-11-29~2019-11-29
  • 曾竑智、 陳媛、 唐鈺婷、 袁筠雅、 郭怡辰、 楊珺堯*,「自天然發酵食品篩選高酵素活性乳酸菌之研究」 ,台灣食品科學技術學會第49次會員大會暨研討會,台中,中華民國(R.O.C),2019-11-29~2019-11-29
  • 蘇靖貽、 曾竑智、 崔嘉昱、 楊珺堯*,「自客家酸菜篩選高β-glucosidase活性乳酸菌之研究」 ,台灣食品科學技術學會第49次會員大會暨研討會,台中,中華民國(R.O.C),2019-11-29~2019-11-29
  • 葉益銘、 余乘安、 崔嘉昱、 劉燕蓉、 郭秝瑜、 蔡宗佑、 楊珺堯*,「超音波應用於桂竹中生物活性物質萃取之研究」 ,台灣食品科學技術學會第49次會員大會暨研討會,台中,中華民國(R.O.C),2019-11-29~2019-11-29
  • Ying-Hsuan Chen、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Effect of non-thermal ultrasound and solvent on the characteristic structure and bioactive extract of Ceylon-olive leaves」 ,18th Asian Pacific Confederation of Chemical Engineering Congress (APCChE 2019),Sapporo,日本(Japan),2019-09-23~2019-09-27
  • Chia-Yu Tsui、 Tai-Ying Chiou、 Tsung-Yu Tsai、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Effect of non-thermal ultrasonic pretreatment on the extraction of Makino bamboo」 ,18th Asian Pacific Confederation of Chemical Engineering Congress (APCChE 2019),Sapporo,日本(Japan),2019-09-23~2019-09-27
  • Ying-Hsuan Chen、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Ultrasound-assisted extraction and biotransformation of bioactive compounds from Ceylon olive leaves」 ,2019 Asia-Pacific Conference on Life Science and Biological Engineering (APLSBE 2019),Kyoto,日本(Japan),2019-03-26~2019-03-28
  • 陳潁軒、 楊珺堯*,「橄欖葉中生理活性物質萃取與生物轉化利用」 ,台灣食品科學技術學會第48次會員大會暨科技整合與食品創新研討會,臺北,中華民國(R.O.C),2018-11-30~2018-11-30
  • 崔嘉昱、 陳潁軒、 陳惠英、 陳祈卉、 林宜瑩、 楊景羨、 林家誼、 楊珺堯*,「探討以超音波技術提升大豆殼酵素水解之研究」 ,台灣食品科學技術學會第48次會員大會暨科技整合與食品創新研討會,臺北,中華民國(R.O.C),2018-11-30~2018-11-30
  • Cheng-An Yu、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Ultrasound-assisted enzymatic hydrolysis and isoflavone extraction of black soybean okara」 ,2018 Global Conference on Engineering and Applied Science (GCEAS),Tokyo,日本(Japan),2018-07-10~2018-07-12
  • Cheng-An Yu、 Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Combination of ultrasound and β-glucosidase for isoflavone extraction from black soybean okara」 ,2018 International Conference on Functional Food for improving Sarcopenia, Cachexia and Frailty,Taipei,中華民國(R.O.C),2018-03-02~2018-03-02
  • 余乘安、 楊珺堯*,「超音波輔助纖維素酶處理黑豆豆渣還原糖轉換率提升之研究」 ,台灣食品科學技術學會第47次會員大會暨「如何吃出健康」國際研討會,高雄,中華民國(R.O.C),2017-12-01~2017-12-01
  • 陳潁軒、 余乘安、 許芸嫚、 王碩辰、 張嫚容、 許賀祺、 崔嘉昱、 楊珺堯*,「超音波對酵素水解纖維素基質影響之研究」 ,台灣食品科學技術學會第47次會員大會暨「如何吃出健康」國際研討會,高雄,中華民國(R.O.C),2017-12-01~2017-12-01
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) *、 Cheng-An Yu,「Kinetic modeling for enzymatic hydrolysis of okara under ultrasound」 ,13th International Symposium on Biocatalysis and Agricultural Biotechnology (ISBAB),台中,中華民國(R.O.C),2017-10-18~2017-10-19
  • 劉偉信、 楊珺堯、 方繼*,「超音波處理乳酸菌對豆漿發酵提升異黃酮轉化之研究」 ,台灣農業化學會第 55次會員大會暨研討會,台北,中華民國(R.O.C),2017-06-24~2017-06-24
  • 彭惠資、 楊珺堯、 方繼*,「超音波處理應用於Lactobacillus plantarum發酵豆渣之研究」 ,台灣農業化學會第 55次會員大會暨研討會,台北,中華民國(R.O.C),2017-06-24~2017-06-24
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Kinetic model for the enzymatic hydrolysis in a homogeneous or heterogeneous system」 ,2017 International Congress on Chemical, Biological, and Environmental Sciences (ICCBES),京都,日本(Japan),2017-05-09~2017-05-11
  • 彭惠資、 楊珺堯、 方繼*,「超音波處理對 Lactobacillus plantarum 生理特性之影響」 ,台灣食品科學技術學會第46次會員大會暨檢驗 科技在食品產業上應用研討會,台中,中華民國(R.O.C),2016-12-02~2016-12-02
  • 劉偉信、 楊珺堯、 方繼*,「Lactobacillus acidophilus BCRC 10695與Streptococcus salivarius subsp. thermophiles ATCC BAA-250生長期間 β-glucosidase的活性變化之探討」 ,台灣食品科學技術學會第46次會員大會暨 檢驗科技在食品產業上應用研討會,台中,中華民國(R.O.C),2016-12-02~2016-12-02
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) *,「Kinetic model for the enzymatic hydrolysis of lignocellulosic biomass in a heterogeneous system」 ,2016 Taiwan Association for Food Science and Technology,Taichung,中華民國(R.O.C),2016-12-02~2016-12-02
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang )、 Tzu-Ming Pan,「Ultrasound-enhanced bioconversion of isoflavones in the fermentation of soymilk with lactic acid bacteria」 ,2016 Annual Meeting and International Conference on Health Care of Aging (Health Food Society of Taiwan and Anti-aging and Health Society of Taiwan),Taipei,中華民國(R.O.C),2016-03-05~2016-03-05
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 Tony J. Fang,「Kinetic model for enzymatic hydrolysis of lignocellulosic biomass in the heterogeneous system」 ,International Congress on Natural Sciences and Engineering,Kyoto,日本(Japan),2015-05-07~2015-05-09
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 方繼,「超音波輔助離子液體之稻稈預處理及其酵素水解動力學之研究」 ,2014台灣化學工程學會61週年年會暨科技部化學工程學門成果發表會,桃園,中華民國(R.O.C),2014-12-13~2014-12-13
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 方繼,「超音波輔助生物性-鹼性離子液體(Bio-based basic ionic liquid)對稻殼之預處理與酵素水解之研究」 ,台灣食品科學技術學會第44次(第22屆第2次)年會暨健康取向的穀類、雜糧食品技術研討會,高雄,中華民國(R.O.C),2014-12-05~2014-12-05
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 黃祖駿、 方繼,「探討離子液體(ILs)對微生物的毒性影響之研究」 ,台灣食品科學技術學會第44次(第22屆第2次)年會暨健康取向的穀類、雜糧食品技術研討會,高雄,中華民國(R.O.C),2014-12-05~2014-12-05
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 Tony J. Fang,「Pretreatment of lignocellulosic biomass with bio-based basic ionic liquid and ultrasound」 ,The 2nd Asia-Pacific Conference on Life Science and Engineering,Taipei,中華民國(R.O.C),2014-11-21~2014-11-23
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 Tony J. Fang、 Huei-Yann Joann Jeng,「Biomass pretreatment of rice straw by ultrasound-assisted ionic liquid technology and enzymatic hydrolysis」 ,The Asia Pacific Resilience Innovation Summit and Expo,Hawaii,美國(United States of America),2014-09-15~2014-09-17
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 Tony J. Fang,「Improvement of xylo-oligosaccharides production and lignocellulolytic enzyme activity by Aspergillus japonicus in rice hull through ultrasonic technology」 ,The 14th Asia Pacific Confederation of Chemical Engineering Congress,新加坡(Singapore),2012-02-21~2012-02-24
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 Tony J. Fang,「Application of ultrasonic technology to enhanced activities of lignocellulolytic enzyme and xylooligosaccharides production by Aspergillus japonicus in rice hull medium」 ,The 12th ASEAN Food Conference,Bangkok,泰國(Thailand),2011-06-16~2011-06-18
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 Tony J. Fang,「Enhanced activities of lignocellulolytic enzyme and xylooligosaccharides production by Aspergillus japonicus var. japonicus CY6-1 in ultrasonic pretreated rice hull medium」 ,The 6th International CIGR Technical Symposoium,Nantes,法國(France),2011-04-18~2011-04-20
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 方繼,「本土木質纖維分解菌之篩選與其在經超音波前處理稻殼之發酵研究」 ,台灣農業化學會第48次會員大會暨2010功能性中草藥之研發與評估研討會、14th土壤與地下水整治研討會,台北,中華民國(R.O.C),2010-06-30~2010-06-30
  • 楊珺堯 (Chun-Yao Yang)、 方繼,「本土纖維分解菌之篩選及稻殼超音波前處理之初步研究」 ,台灣食科學會第39次年會暨食品與加工安全評估國際研討會,宜蘭,中華民國(R.O.C),2009-11-27~2009-11-27

  • 楊珺堯,「非熱超音波應用於提升紅龍果與黑豆之乳酸菌發酵產品機能性之綠色製程開發」,2024-08-01~2025-07-31,112-2221-E-030-001-MY3
  • 楊珺堯,「非熱超音波應用於提升紅龍果與黑豆之乳酸菌發酵產品機能性之綠色製程開發」,2023-08-01~2024-07-31,112-2221-E-030-001-MY3
  • 楊珺堯,「牛蒡根之超音波輔助萃取製程開發及其萃取物應用於提升大豆之乳酸菌發酵產品的機能性」,2022-08-01~2023-07-31,109-2221-E-030-004-MY3
  • 楊珺堯,「牛蒡根之超音波輔助萃取製程開發及其萃取物應用於提升大豆之乳酸菌發酵產品的機能性」,2021-08-01~2022-07-31,109-2221-E-030-004-MY3
  • 楊珺堯,「牛蒡根之超音波輔助萃取製程開發及其萃取物應用於提升大豆之乳酸菌發酵產品的機能性」,2020-08-01~2021-07-31,109-2221-E-030-004-MY3
  • 楊珺堯,「以非熱超音波加工增強橄欖葉生物活性物質之萃取與生物轉化研究」,2019-08-01~2020-07-31,107-2221-E-030-006-MY2
  • 蔡宗佑、 楊珺堯,「台灣桂竹副產物開發做為皮膚保護產品之探討(2/2)」,2019-06-01~2020-05-31,108-2622-B-030 -001 -CC2
  • 楊珺堯,「以非熱超音波加工增強橄欖葉生物活性物質之萃取與生物轉化研究」,2018-08-01~2019-07-31,107-2221-E-030-006-MY2
  • 蔡宗佑、 楊珺堯,「台灣桂竹副產物開發做為皮膚保護產品之探討(1/2)」,2018-06-01~2019-05-31,107-2622-B-030 -001 -CC2
  • 楊珺堯,「大豆渣高值化之非熱超音波輔助萃取及酵素水解綠色製程研究」,2017-08-01~2018-07-31,106-2221-E-030-018-
  • 楊珺堯,「以超音波促進乳酸菌生長及提升發酵豆奶中異黃酮之生物轉化技術開發研究」,2016-08-01~2017-07-31,105-2320-B-030-001-

  • 高彩華、 丘志威、 蔡宗佑、 呂君萍、 陳邦元、 楊珺堯、 許瀞尹,「107年度「食品添加物業者專案輔導查核」」,2018-03-10~2018-11-15
  • 楊珺堯,「燕麥產品不易形成體脂肪保健功效評估」,2017-07-01~2018-02-28
  • 高彩華、 丘志威、 蔡宗佑、 呂君萍、 陳邦元、 楊珺堯、 劉馨嵐,「106年度「烘焙工廠專案輔導訪查業務委託專業服務」」,2017-05-05~2017-12-05
  • 高彩華、 丘志威、 蔡宗佑、 呂君萍、 陳邦元、 楊珺堯、 劉馨嵐,「105年度「烘焙業食品工廠專案輔導訪查業務委託專業服務」」,2016-06-02~2016-12-05

  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,112
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,111
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,111
  • 楊竣為、鍾沅錡、楊珺堯 ,「2022生物暨原料製造創新金腦獎」,台灣食品科學技術學會,111
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,111
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,110
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,109
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,109
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,108
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,107
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,107
  • 楊珺堯 ,「指標性期刊論文獎勵」,輔仁大學,106
  • Chun-Yao Yang (楊珺堯) ,「Excellence Award」,13th International Symposium on Biocatalysis and Agricultural Biotechnology (ISBAB),106
  • 楊珺堯 ,「104年度中華民國斐陶斐榮譽學會榮譽會員」,中華民國斐陶斐學會,104

  • 楊珺堯 ,「2022生物暨原料製造創新金腦獎」,2022-07-31~2022-12-09